Неодамна, групниот стандард T/CIFST 001-2020 за производи од месо на растителна основа, предводен од Кинеското друштво за наука и технологија за храна, беше објавен откако беше едногласно одобрен од страна на експертскиот комитет за преглед, со што се пополни празнината во индустријата во стандардите за производи од месо на растителна основа.
На почетокот на оваа година, Кинеското друштво за прехранбена наука и технологија воспостави групен стандард за „месни производи од растителна основа“. Институциите и претпријатијата што учествуваа во изготвувањето на групните стандарди се Кинескиот земјоделски универзитет, Универзитетот Џијангнан и меѓународни компании како што се „Унилевер“, „Каргил“ и „Нестле“. Видовите претпријатија вклучуваат суровини, преработка и продажба. „Три скверс“, бренд за храна за ужина, исто така учествуваше во изготвувањето. Во строга согласност со основните точки на групниот стандард, тие разговараа со многу експерти за јасната дефиниција и барањата за атрибути на храната од растителна основа и други стандарди и податоци.
Според овој групен стандард, дефиницијата за месни производи од растителна основа се базира на растителни суровини или преработени производи како извор на протеини и масти, со или без други помошни материјали и прехранбени адитиви, како и преработени производи кои личат на животни како што се добиток, живина и водни производи. Месна храна со карактеристики како што се квалитетна структура, вкус и облик.
Покрај тоа, групниот стандард вклучува и дефиниција за растителна основа, суровини и атрибути на финалниот производ, вклучувајќи го обликот, мирисот, бојата итн., и ги пропишува основните барања, техничките барања, правилата за инспекција, етикетите, логоата. Пакувањето, транспортот и складирањето се првите стандардни спецификации за месни производи од растителна основа во индустријата.
Време на објавување: 26 март 2026 година