Компанијата за чај „Марукју Којамаен“ тврди дека името на нивниот познат црн чај од конзерва е копирано од пијалокот. (ABC News: Џејмс Ортон)
На прв поглед, оваа конзерва мача изгледа како оригинална, бидејќи го носи добро познатото име на брендот Isuzu и други карактеристики на производот.
Јапонскиот зелен чај во прав е толку популарен што почитуваниот производител Марукју Којамен го ограничува бројот на купувања по клиент за да спречи складирање.
Но, Мацуцугу Нономура, кој беше задолжен за меѓународната продажба на компанијата, знаеше дека лименката чај мача Исузу што ја држеше е лажна.
Матча латето добива на популарност благодарение на неговиот привлечен имиџ на социјалните медиуми. (Викимедија: Ирван Ари Маулана)
Матча станува сè попопуларна во последниве години, а јапонските земјоделци се борат да ја задоволат растечката побарувачка.
Чајните дрвја растат околу пет години, а процесот на производство на чај во прав е многу сложен. За да се зголеми содржината на хлорофил и аминокиселини, земјоделците мора да ги засенчат чајните дрвја околу три недели пред бербата.
По бербата, листовите се парат 10 секунди, се сушат на воздух, а потоа се мелат со традиционална камена мелница, при што се добиваат само 40 грама на час.
Етикетирањето на чајот мача е во голема мера нерегулирано, а некои јапонски производители стравуваат дека бескрупулозните кинески производители ја искористуваат растечката побарувачка за продажба на производи од чај со низок квалитет под етикетата „јапонска мача“.
Иако секој може да направи мача, производителите тврдат дека некои етикети или пакувања за мача што ги гледаат во странство копираат добро познати јапонски брендови или лажно тврдат дека чајот потекнува од јапонските региони.
Како и повеќето чаеви, мачата се прави од истото растение - чајното дрво (Camellia sinensis) - но начинот на кој се обработува е значително различен. (ABC News: James Orton)
Пијалокот неодамна стана хит на социјалните медиуми, а потрошувачите го фалат за неговите здравствени придобивки, богатиот умами вкус и поблагиот кофеински ефект од обичното кафе.
Матча е посебен вид зелен чај кој потекнува од Јапонија и има историја која датира од пред најмалку 400 години. (ABC News: Џејмс Ортон)
Додатокот сега е вообичаен во кафулињата низ целиот свет, појавувајќи се во лате, колачи и сладолед, но ова не е прв пат побарувачката за него да се зголеми.
Првиот недостиг на матча се случи во 1990-тите, кога производителот на сладолед „Хаген-Дац“ лансираше сладолед со вкус на зелен чај во Јапонија.
„Чувствувам неверојатно задоволство кога гледам дека јапонската култура, или поточно овие трајни историски традиции, се признати од луѓе од целиот свет“, рече тој.
Минатата година, благодарение на бумот на социјалните медиуми, извозот на зелен чај во Јапонија порасна за 25% на годишно ниво, достигнувајќи рекордно високо ниво.
Оваа година, тие рекорди повторно беа срушени: продажбата на натпревари од јануари до септември ја надмина вкупната продажба за целата 2024 година.
Г-дин Јамамото рече: „Длабоко жалиме што не можеме да ги задоволиме потребите на луѓето ширум светот.“
Постојат загрижености дека зголеменото производство на мача ќе влијае на снабдувањето со други сорти зелен чај кои остануваат популарни кај јапонските потрошувачи.
Во Уџи, еден од најпознатите региони за чај во Јапонија, пред продавниците за мача секогаш се формираат долги редици туристи, а чајот на полиците се распродава во рок од неколку часа од отворањето.
Купувањето директно од производителот останува сигурна опција, но г-дин Номура е загрижен за порастот на бескрупулозните онлајн дистрибутери.
Некои кинески сорти мача што се продаваат на пазарот ги имитираат имињата и пакувањата на добро познати јапонски производи, додека други лажно тврдат дека се произведуваат во јапонски региони за чај, како што е Уџи.
Тој рече: „Ако потрошувачите купат производ мислејќи дека е Уџи мача, но откријат дека не е ни приближно толку вкусен како што очекувале, веројатно ќе престанат да го купуваат.“
„Перспективата за ширење на вакви фалсификувани производи не само во Кина, туку и низ целиот свет би предизвикала исклучително сериозна штета на пазарот.“
Јапонските земјоделски власти соопштија дека со растот на популарноста на мачата, се зголемува и бројот на фалсификувани производи, но не беа во можност да дадат конкретни бројки.
Јапонското Министерство за земјоделство, шумарство и рибарство активно ја промовира регистрацијата на вакви трговски марки во странство и верува дека имало одреден успех во лобирањето кај Кина за борба против измамничките производи.
Мача се прави со мелење на суви листови од зелен чај, по отстранувањето на жилите, во фин прав. (ABC News: Џејмс Ортон)
„Знаеме дека, на пример, кинески компании кои не се поврзани со Уџи поднеле барање за регистрација на трговската марка „Уџи Мача“ во Кина“, рече Томојуки Каваи од покраинскиот оддел за чај.
Брзиот пораст на популарноста на мача доведе до глобален недостиг на овој висококвалитетен чај во прав. (ABC News: Џејмс Ортон)
Кинеско-јапонските односи влегоа во маѓепсан круг откако јапонскиот премиер Санае Такаичи навести можна јапонска интервенција во конфликтот во Тајван.
ABC контактираше со Националната администрација за интелектуална сопственост на Кина, но не доби одговор.
Оваа услуга може да содржи содржина од AFP, APTN, Reuters, AAP, CNN и BBC World Service која е заштитена со авторски права и не смее да се репродуцира.
Свесни сме дека Абориџините од Австралија и жителите на островите Торес Стрејт биле првите жители на Австралија и традиционалните чувари на земјата на која живееме, учиме и работиме.
Време на објавување: 17 декември 2025 година