Ферментиран соин во прав
Вовед во производот од ферментиран соја во прав
Вовед во производот од ферментиран соја во прав
Преглед на производот
Ферментираниот соин во прав е состојка богата со хранливи материи добиена од соја преку природен процес на ферментација. Овој иновативен производ ги комбинира традиционалните техники на ферментација со модерната прехранбена наука за да се подобри сварливоста, биорасположивоста и профилот на вкус. Процесот на ферментација ги разградува сложените протеини и јаглехидрати во поедноставни форми, олеснувајќи му на телото да ги апсорбира есенцијалните хранливи материи. Ферментираниот соин во прав е широко користен во додатоци во исхраната, функционална храна и пекарски производи поради неговата висока содржина на протеини, пробиотски придобивки и вкус на умами.
Клучни карактеристики
• Зголемена исхрана:Ферментацијата ја зголемува достапноста на аминокиселините и ги намалува антинутритивните фактори.
• Предности на пробиотиците:Содржи живи корисни бактерии кои го поддржуваат здравјето на цревата.
• Разновидна примена:Идеално за протеински чоколатца, смути, супи и алтернативи за месо на растителна основа.
• Чиста етикета:Без вештачки адитиви, не е ГМО и е погодно за алергени
Состојки
| Параметар | Стандардна вредност |
| Име на производ | Ферментиран соин во прав |
| Влажност | ≤13% |
| Железо (Fe) | ≤10 ppm |
| Олово (Pb) | ≤1 ppm |
| Содржина на протеини | ≥40% (сува основа) |
Процес на производство
СОРТИРАЊЕ НА СУРОВИНИ
• Сојата без ГМО се селектира, чисти и сортира за да се отстранат нечистотиите.
• Контролата на квалитетот вклучува инспекција на влага и туѓи материи.
ПАРЕЊЕ
• Сојата се подложува на пареа на 121°C во тек на 15–20 минути за желатинизирање на скроб и денатурирање на протеините.
• Обезбедува целосна инактивација на природните ензими и патогени.
ФЕРМЕНТАЦИЈА
• Инокулирано со патентирани пробиотски соеви (на пр., Bacillus subtilis).
• Ферментирано на 40–45°C во тек на 48–72 часа при контролирана влажност (RH 85–90%).
• Редовното мешање обезбедува униформна микробна активност.
СУВО И ЗРЕЕЊЕ
• Ферментираниот материјал се суши на 60–65°C за да се намали влажноста на ≤13%.
• Зреењето по сушењето (24–48 часа) го подобрува развојот на вкусот.
МЕЛЕЊЕ
• Сувиот производ се меле во фин прав (80–100 mesh).
• Сеењето обезбедува конзистентна големина на честичките за непречено нанесување.
Обезбедување на квалитет
• HACCP и ISO 22000:Усогласено е со меѓународните стандарди за безбедност на храната.
•Контрола на хеви метали:ICP-MS анализа за Fe, Pb и други загадувачи.
Апликации
Додатоци во исхраната:Се додава во протеински шејкови и замени за оброци.
Пекара и слаткарство:Ја подобрува текстурата и вкусот кај лебовите и колачињата.
Храна за животни:Се користи како извор на протеини во исхраната на аквакултурата и живината (со прилагодени спецификации).
Опрема
Пакување и складирање
Повеќеслојни кеси (25 кг/кеса).
Чувајте на ладни и суви услови (<25°C, релативна влажност <60%) за да го зачувате квалитетот.
Зошто да го изберете нашиот производ?
Доследен квалитет:Строгото придржување кон спецификациите обезбедува униформност од серија до серија.
Одржливост:Процес на производство без отпад; нуспроизводи пренаменети за добиточна храна.
Прилагодување:Достапно во органски или збогатени варијанти (на пр., со додадени витамини).
За детални технички податоци или примероци, контактирајте го нашиот продажен тим.
