Фиби Фрејзер од „ФудБев“ ги пробува најновите сосови, зачини и додатоци во овој преглед на производи.
Хумус инспириран од десерт
Канадскиот производител на храна „Самер Фреш“ го претстави десерт хумус, дизајниран да го искористи трендот на дозволено уживање. Брендот вели дека новите сорти на хумус се развиени за да „додадат допир на разумно уживање“ на прославите, подобрувајќи ги моментите со грицкање.
Новите вкусови вклучуваат чоколадно брауни, „алтернатива на намаз од лешници“ направена од мешавина од какао и наут; Ки лимета, која ги меша клучните вкусови на лимета со наут; и Пита од тиква, мешавина од кафеав шеќер, пире од тиква и наут за која се вели дека има вкус ист како класичното јадење.
Лут сос на база на алги
Производителот на храна од Алјаска, „Барнакл“, ја претстави својата најнова иновација, лут сос „Хабанеро“ направен од алги одгледувани во Алјаска. „Барнакл“ вели дека новиот сос обезбедува зачинета хабанеро топлина избалансирана со нота на сладост и „длабок солен засилувач“ од алгите, што е првата состојка.
Келпот помага во зголемувањето на соленоста и вкусот на умами кај прехранбените производи, а воедно обезбедува хранлива густина на „тешко достапни“ витамини и минерали. „Барнакл“, која работи со мисија да им користи на океаните, заедниците и иднината, вели дека нејзините производи помагаат во проширувањето на индустријата за одгледување алги во Алјаска, обезбедувајќи пазар со висока вредност за одгледувачите и берачите на алги.
Сосови направени со масло од авокадо
Во март, американскиот „Примал Кичен“ воведе нова линија сосови за потопување во четири варијанти: сосови за авокадо и лимета, сос за пилешко, сос „Спешл“ и сос „Јам Јум“. Сите направени со масло од авокадо, сосовите содржат помалку од 2 грама шеќер по порција и не содржат вештачки засладувачи, соино масло или масла од семиња.
Секој сос е направен имајќи ги предвид специфични кулинарски моменти – авокадо и лимета за да им даде пикантен шмек на такосите и буритосите; пилешко сос за да го збогати прженото пилешко; специјален сос за да им даде на бургерите и помфритот сладок, чаден вкус; и сос „Јам Јам“ за да им даде на стекот, ракчињата, пилешкото и зеленчукот сладок и кисел вкус.
Иновација во лутиот сос
Франковиот РедХот го прошири својот асортиман во САД со лансирањето на две нови производни линии: Dip'n Sauce и Squeeze Sauce.
Линијата Dip'n Sauce се одликува со три поблаги вкусови – Buffalo Ranch, кој го меша вкусот на Frank's RedHot Buffalo сос со кремаст ранч дресинг; Roasted Garlic, кој додава малку лук во Frank's RedHot сос од кајенски пиперки; и Golden, кој ги комбинира слатките и кисели вкусови со зачинета лутина од кајенски пиперки.
Линијата е опишана како „погуст, потоплив роднина“ на обичниот лут сос и е погодна за потопување и мачкање. Линијата сосови за исцедување се одликува со три варијанти, сос за исцедување Sriracha, сос за исцедување со лут мед и кремаст сос за исцедување Buffalo, спакувани во флексибилно пластично шише со млазница што може да се стисне, дизајнирана да обезбеди мазно, контролирано прскање.
Хајнц значи бизнис
Крафт Хајнц ја искористи зголемената побарувачка на потрошувачите за уникатни и подобрени вкусови со лансирањето на кечап од кисели краставички.
Комбинирајќи два омилени американски рецепти, новиот зачин го спојува остриот, солен вкус на кисели краставички - направени со природна арома на копар и кромид во прав - со класичниот вкус на кечапот „Хајнц“. Новиот вкус е достапен во Велика Британија и САД. Минатиот месец, „Крафт Хајнц“ ја претстави својата нова линија кремасти сосови.
Асортиманот од пет сосови е првата иновативна линија лансирана под новиот бренд Kraft Sauces, кој ги обединува сите сосови, намази и преливи за салати под едно семејство. Асортиманот вклучува пет вкусови: ајоли со вкус на чадена сланина, ајоли од чипотле, ајоли од лук, ајоли од бургер и прелив од мајонез во стилот на Бафало.
Хумус грицки
Во соработка со Frito-Lay, гигантот за хумус Sabra ја претстави својата најнова иновација, Hummus Snackers. Серијата Snackers е развиена како практична опција за ужина во движење, комбинирајќи хумус Sabra со силен вкус и крцкава порција чипс Frito Lay во едно преносливо пакување.
Првиот нов вкус го меша хумусот Сабра Бафало – кој е направен со сос од Франк РедХот – со Тоститос, комбинирајќи зачинет, кремаст хумус од биволско месо со солени, мали залачиња „Раундс Тоститос“. Вториот вкус го комбинира хумусот Сабра со вкус на сос за скара со солени чипсови од пченка „Фритос“.
Дуо сос од сирење
Со популарноста на сосовите од сирење, компанијата за сирење „Артисан“ со седиште во Висконсин, „Сартори“, ги претстави своите први производи „Намаз и сос“, Мерло БелаВитано и Лук и Билки БелаВитано.
Варијантата на Мерло е опишана како богат, кремаст сос од сирење нагласен со ноти на шумски плодови и сливи од црвено вино мерло, додека варијантата „Лук и билки“ нуди вкусови на лук, кора од лимон и магдонос.
БелаВитано е сирење од кравјо млеко со ноти кои „започнуваат како пармезан и завршуваат со ноти на растопен путер“. Новите сосови им овозможуваат на љубителите на БелаВитано да уживаат во сирењето во различни намени, како што се намаз за сендвичи или сос за помфрит, зеленчук и крекери.
Чатни од кора од лубеница
Добавувачот на свежи производи за угостителство, Fresh Direct, ја лансираше својата најнова иновација насочена кон справување со фрлањето храна: чатни од кора од лубеница. Чатните е креативно решение кое ја користи вишокот кора од лубеница што обично би се фрлила.
Црпејќи инспирација од индиските чатни и самбалови, оваа кисела краставичка ја комбинира кората со хармонична мешавина од зачини, вклучувајќи семки од сенф, ким, куркума, чили, лук и ѓумбир. Дополнета со бујни султани, лимон и кромид, резултатот е живописен, миризлив и благо зачинет чатни.
Служи како прилог на разни јадења како што се попадомите и карите, а воедно е и додаток на јаки сирења и сувомеснати производи.
Време на објавување: 17 септември 2025 година