Оваа недела, Организацијата за храна и земјоделство на ООН (ФАО), во соработка со СЗО, го објави својот прв глобален извештај за аспектите за безбедност на храната на производите базирани на мобилни телефони.
Извештајот има за цел да обезбеди цврста научна основа за да започне со воспоставување на регулаторни рамки и ефективни системи за да се обезбеди безбедност на алтернативните протеини.
Корина Хокис, директор на Секторот за храна на ФАО и Секторот за безбедност на храна, рече: „ФАО, заедно со СЗО, ги поддржува своите членови со обезбедување научни совети што можат да бидат корисни за надлежните органи за безбедност на храна да ги користат како основа за управување со разни проблеми со безбедноста на храната“.
Во изјавата, ФАО рече: „Храната заснована на мобилни телефони не е футуристичка храна.
Во извештајот се наведува дека овие иновации на системот за храна се како одговор на „огромни предизвици на храна“ во врска со светската популација што достигнува 9,8 милијарди во 2050 година.
Бидејќи некои прехранбени производи базирани на мобилни телефони се веќе во различни фази на развој, во извештајот се вели дека е „клучно да се објективно да се проценат придобивките што може да ги донесат, како и сите ризици поврзани со нив-вклучително и безбедност на храна и проблеми со квалитетот“.
Извештајот, насловен како аспекти на безбедност на храна на храна базирана на клетки, вклучува синтеза на литература на релевантни теми за терминологија, принципи на процеси на производство на храна базирана на клетки, глобален пејзаж на регулаторните рамки и студии на случај од Израел, Катар и Сингапур „за да се потенцираат различни распрскувачи, структури и контексти што ги опкружуваат нивните регулаторни рамки за мобилна храна“.
Објавувањето ги вклучува резултатите од експертската консултација предводена од ФАО, што се одржа во Сингапур во ноември минатата година, каде беше спроведена сеопфатна идентификација на опасност од безбедност на храна-идентификација на опасност е првиот чекор од формалниот процес на проценка на ризикот.
Идентификацијата на опасност опфати четири фази од процесот на производство на храна базиран на клетки: извори на клетки, раст и производство на клетки, берба на клетки и преработка на храна. Експертите се согласија дека иако многу опасности се веќе добро познати и постојат подеднакво во конвенционално произведена храна, фокусот можеби ќе треба да се стави на специфичните материјали, влезови, состојки-вклучително и потенцијални алергени-и опрема што се поуникатни за производство на храна базирана на клетки.
Иако ФАО се однесува на „храна базирана на клетки“, во извештајот се признава дека „култивираните“ и „култивирани“ се исто така термини што најчесто се користат во индустријата. ФАО ги повикува националните регулаторни тела да воспостават јасен и конзистентен јазик за да ја ублажат погрешната комуникација, што е клучно за етикетирање.
Во извештајот се сугерира дека пристапот од случај до случај кон проценките на безбедноста на храната на прехранбени производи засновани на мобилни телефони е погоден бидејќи, иако може да се направат генерализации за процесот на производство, секој производ би можел да користи различни извори на клетки, скелиња или микрокариери, медиумски композиции на култура, услови за култивирање и дизајни на реакторот.
Исто така, се наведува дека во повеќето земји, храна базирана на мобилни телефони може да се процени во постојните нови рамки за храна, повикувајќи се на измените на Сингапур во нејзините нови регулативи за храна за да се вклучат храна базирана на мобилни телефони и формален договор на САД за етикетирање и безбедносни барања за храна направена од култивирани клетки на добиток и живина, како примери. Додава дека УСАА ја навела својата намера да изготви регулативи за етикетирање на производи од месо и живина добиени од животински клетки.
Според ФАО, „во моментов има ограничена количина на информации и податоци за аспектите на безбедноста на храната на храна базирана на клетки за поддршка на регулаторите во донесувањето информирани одлуки“.
Во извештајот се забележува дека повеќе генерирање на податоци и споделување на глобално ниво се од суштинско значење за создавање атмосфера на отвореност и доверба, за да се овозможи позитивно ангажирање на сите засегнати страни. Исто така, се вели дека меѓународните напори за соработка ќе имаат корист од различни надлежни надлежни за безбедност на храна, особено оние во земјите со ниски и средни приходи, да користат пристап заснован на докази за да се подготват сите потребни регулаторни активности.
Завршува со изјавување дека покрај безбедноста на храната, и другите предметни области како што се терминологија, регулаторни рамки, аспекти на исхраната, перцепција и прифаќање на потрошувачите (вклучително и вкус и достапност) се исто толку важни, а можеби и уште поважни во однос на воведувањето на оваа технологија на пазарот.
За стручните консултации што се одржа во Сингапур од 1 до 4 ноември минатата година, ФАО издаде отворен глобален повик за експерти од 1 април до 15 јуни 2022 година, со цел да формира група експерти со мултидисциплинарни области на експертиза и искуство.
Вкупно 138 применети експерти и независна селекција панел ги разгледа и рангираше апликациите врз основа на претходно поставени критериуми-33 апликанти беа во потесен избор. Меѓу нив, 26 пополнети и потпишани формулар за преземање на „доверливост и декларација на интерес“, а по проценката на сите обелоденети интереси, кандидатите без перцепиран судир на интереси беа наведени како експерти, додека кандидатите со релевантна позадина за ова прашање и тоа може да се согледаат како потенцијален конфликт на интереси.
Експертите за технички панели се:
Ланил Кумар Анал, професор, азиски институт за технологија, Тајланд
Лвилиам Чен, обдарен професор и директор на наука и технологија за храна, технолошки универзитет Нанјанг, Сингапур (заменик претседател)
LDEEPAK CHOUDHURY, виш научник за технологија за био -производство, Институт за технологија за биопроцесирање, Агенција за наука, технологија и истражување, Сингапур
Lsghaier Chriki, вонреден професор, Institut Supérieur de L'Земјоделство Рона-Алпес, истражувач, Национален институт за истражување за земјоделство, храна и животна средина, Франција (заменик претседател на работната група)
Lmarie-Pierre Ellies-Ory, доцент, институт Национален де ла Решер Агрономик et de l'Enroundnement и Bordeaux Sciences Agro, France
Ljеремија Фасано, висок советник за политика, Управа за храна и лекови на САД, САД (Чаир)
lmukunda goswami, главен научник, индиски совет за земјоделски истражувања, Индија
Лвилиам Холман, професор и претседател, Универзитет Рутгерс, САД
LGEOFFREY MURIIRA KARAU, директор за обезбедување и инспекција на квалитетот, Бирото за стандарди, Кенија
LMARTíN ALFREDO LEMA, биотехнолог, Национален универзитет во Квилмс, Аргентина (заменик претседател)
Lreza Ovissipour, доцент, Вирџинија Политехнички институт и државен универзитет, САД
Lchristopher Simuntala, виш офицер за биосигурност, Национален орган за биосигурност, Замбија
Lyonging WU, главен научник, Национален центар за проценка на ризикот за безбедност на храна, Кина
Време на објавување: Дек-04-2024