Инулин во прав

Инулинот е природна суровина за храна и здрава храна извлечена од артишоките од Ерусалим. Тој е природно диететско влакно и пребиотик. Оценет е како седми хранлив елемент од страна на Меѓународната организација за исхрана.
Инулинот е пребиотик кој е корисен за цревната флора и игра клучна улога во цревната микроекологија на човечкото тело. Тој има функции на поттикнување на апсорпцијата на калциум, намалување на шеќерот во крвта и липидите во крвта итн.

Нејзините производи се широко користени како функционални прехранбени состојки во млечни производи, храна за бебиња, здрава храна, функционални пијалоци, печена храна, замена за шеќер и други области.